練りもの屋 糸川商店

  • すじを茹でる
  • イワシ
  • 白ちくわ
  • 青魚のつみいれ
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  • 青魚のつみいれ

以下の確認・ご協力をお願いいたします。

■ 当店では小売販売はしておりますが、ショーケースに展示するなど『お店』と呼べるようなスペースを設けておりません。製造作業をしながらの対応ですので、お待ちいただく場合がございます。(特に午前中はお待ちいただくことが多いです)
■ 衛生上の観点から、工場内の見学はご遠慮願います。
■ 当店に駐車場はございません。となりの駐車場はみうら丸さんの駐車場ですので、お停めにならないようお願いいたします。
■「はんぺん」につきましては少量生産のため品切れの場合がございます。予めご了承ください。

昭和27年創業。地元銚子港で揚がる魚を使用し、手造りの練りものを製造販売しております。
当店の看板商品である『すじ』『はんぺん』は、主に東京豊洲・大田、横浜・川崎へ出荷しております。
当店は家族経営の小さな店舗ですので生産数が限られますが、なるべく調味料は足さない自然な味わいにこだわり、日々探求しております。

当店の主原料となる魚は、自ら魚を入札し買付けるところから始まります。中身の分からない冷凍すり身は一切使用ません。素材は良さを自ら確認し、さばくところから行っております。季節によって魚の状態も変わりますので、その日の魚と会話しながらすり身を仕上げていきます。保存料や化学調味料は一切添加しておりません。余分なものは足さない、素材本来のおいしさを安心してお楽しみいただける商品を提供しております。

おすすめ

【魚すじ】一本ずつ手巻きしてます

当店の看板商品の『魚すじ』です。
おでんや鍋ものはもちろん、薄くスライスにして炒めものやスープにもよく合います。

すじとは?
牛すじではありません。魚のすじです。
サメのすじ肉をでん粉で固めた関東発祥のおでん種です。
低脂質&高たんぱく。
コリコリ食感のサメ軟骨入りでおいしい!

参考:『東京おでんだね』様サイト
魚のすじ – おでん種・具・練り物カタログ – 東京おでんだね (odendane.com)

住所 千葉県銚子市新生町1-36
TEL 0479-22-1480
FAX 0479-22-1488
営業時間 8:00~17:00
定休日 なし
駐車場 なし
アクセス 銚子電鉄「観音駅」より600m
料金 ■ 取り扱い商品
魚すじ・・・サメ軟骨入りの練りもの(小・大・極太)
糸川のはんぺん・・・やまいもでふんわりと仕上げた手造りはんぺん
糸川の白ちくわ・・・厳選魚肉を使用したゆでちくわ 
青魚のつみいれ・・・銚子の青魚だけで造ったつみれ
げんこつすじ・・・すじ団子(季節限定商品:9月~3月)
決済サービス 現金のみ
ホームページ 練りもの屋 糸川商店

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