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美味しい夏をお届け！

じめじめとした暑い日が続きますね。体調管理に気をつけて、厳しい夏を乗り越えたいものです。そのためにも、旬のものを取り入れてみてはいかがでしょうか？旬のものは、一番良い生育条件が整った環境で育てられるため、栄養も高いからです。

そこで、今回は銚子の旬の夏野菜をいくつかご紹介いたします。ぜひ、ご賞味ください。

銚子市は三方を海に囲まれているので、海水由来のミネラルが潮風にのって畑に降り注ぎます。夏は、枝豆やとうもろこし、スイカなどが収穫できます。

三方からの海水由来のミネラルが潮風にのって畑に降り注ぎます。その結果、土の中のミネラルが豊富になるので光合成が活発になり、多くの糖が作られるので、とうもろこしがとても甘くなります。ゴールドラッシュは、さわやかな甘みと柔らかい粒皮、そして粒が大きいので口いっぱいにジューシーさが広がります。

銚子のミネラル豊富な大地で育った枝豆は、茹で上がりの「香り」と噛んだ瞬間の「甘み」で口の中に豊かな味わいが広がります。さらに、噛むほどに独特の「旨み」が増し茹でたてでも冷やしても美味しく食べることができます。

姫まくらは楕円形をしており、果肉がしっかりとして、シャリシャリとした食感が楽しめます。スイカの効能は、利尿作用によるむくみが取り除かれること体内の余分なナトリウムを排出するカリウムが多く含まれています。まさに夏にぴったりです。

※掲載内容は、2021年8月16日現在のものです。

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