| 『 銚子名物ぬれせんべい 』 「せんべい」といえば、普通はバリッボリッ…？ 独特のしっとりとした歯ざわりと濃厚な醤油味が特徴の「ぬれせんべい」は、初めての方には不思議な食感かも！？ 秋の夜長、読書のお供に「銚子名物ぬれせんべい」はいかが？ |
| ■ | 銚子と「ぬれせんべい」 | |
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そもそも、焼いたおせんべいの生地をすぐに醤油につけて食べるということは、50年以上前から行なわれていましたが、おせんべい屋さんが隣近所におすそ分けしたり、自分たちで食べるときだけで、現在のように「商品」ではありませんでした。 |
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| ■ | 「ぬれせんべい」の作り方 | |
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普通のおせんべいは …？
「ぬれせんべい」の場合は …？
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| 製造工程は「ぬれせんべい」のほうが少ないのですが、ここにこそ、あの独特の食感や美味しさの秘密があるようです。（もちろん、重要な部分は企業秘密・・・？） なお、「ぬれせんべい」 と一口に言っても、実はいろいろなバリエーションがあります。銚子では下記の直販店などで購入できますが、味や形はそれぞれの個性タップリで、どれもオススメ！食べ比べしてみるのもいいですね！お店によっては、おせんべいの手焼き実演が楽しめるところもありますので、ぜひお店まで足を運んでみてください。 |
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| 取材協力 ： （株）イシガミ | ||||||||||||||||||||
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