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迫力満点!お腹満足!銚子のマグロを堪能するお腹満足!銚子のマグロを堪能する
マグロの種類は豊富ですが、なかでもメバチマグロや、ビンチョウマグロは、高価な本マグロに比べ、手頃な価格なので家庭でもよく食されます。銚子漁港でも、銚子近海を回遊するメバチマグロやビンチョウマグロが豊富に水揚げされ、1年通して味わうことができます。
今月は、「解体ショー」をはじめとする、観て楽しい、食べて美味しいマグロの大特集ですマグロが大好きな皆さんは、必見ですよ。
【取材協力】水産物即売センター「ウオッセ21」・シーフードレストランうおっせ
迫力満点!マグロ解体ショー
千葉県では、平成20年9月11日~11月30日までの期間中、秋の観光キャンペーンとして『ぐるっと夢半島ちば』を実施しています。ここ銚子でも、11のキャンペーン企画をご用意していますが、なかでも人気なのが迫力満点『マグロ解体ショー・試食・販売』です。ショーは、平成20年10月19日(日)、11月16日(日)の午後1時30分から、「ウオッセ21」の広場にて開催します。
観て♪楽しんで♪味わって♪・・・と大満足のイベントです!

マグロ解体ショー画像1 マグロ解体ショー画像2 マグロ解体ショー画像3
約30キロのビンチョウマグロにダイナミックに出刃包丁を入れていきます。思わず歓声があがります。 ギャラリーの多さにびっくり!
見事な包丁さばきに思わずカメラでパチリ!
待ってました!試食タイム。
大きな切り身が3切れもお皿にのっていました。お子様用にさび抜きも作ってくれます。
※マグロの種類は、メバチマグロやビンチョウマグロなどイベント当日によって異なります。

■水産物即売センター「ウオッセ21」■
 営業時間:8:30-17:00(年中無休)
 TEL:0479-25-4500
 ※無料駐車場有、車椅子可
 〒288-0001 千葉県銚子市川口町2-6529-34
ウオッセ21の店内

マグロが購入できるお店紹介
「マグロ解体ショー」の興奮も冷めやらぬまま、今回は「ウオッセ21」で品定めです。「ウオッセ21」内の各お店では、メバチマグロやビンチョウマグロをはじめ、時期によってはメカジキや本マグロなどを格安のお値段で購入することができます。
各店、クール便での発送も行っていますので、鮮度抜群のマグロをご自宅でも味わうことができます。
もちろん、わたしもメバチマグロの大トロをひと柵購入しました。
お店の方に聞くと、調理方法は、「刺身」はもちろんのこと、ダイナミックに「どんぶり」にするのもおすすめ!とのこと。
よ~し、豪華に「どんぶり」にチャレンジすることにしましょう!
ウオッセで販売されているマグロ
チャレンジ!マグロのあぶり丼 ■材料■ 4人前
 マグロ(赤味やトロなどお好みで)・・・ひと柵300グラム~500グラム
マグロのあぶり丼 ■作り方■
  1. ご飯を炊いて酢飯を作り、冷ます
  2. マグロは、柵のまま冷蔵庫で30分くらいしょうゆに漬け込む
  3. 焼き網やロースターを使って表面をかるくあぶる
  4. お好みの厚さにそぎ切りにして酢飯の上に並べます
  5. きざみのり、わけぎ、わさびなどをお好みでのせて出来上がり

酢飯以外にも温かいご飯にのせてもいいですね。
表面を軽くあぶることで香ばしい香りと、トロの上品な甘みが口の中いっぱいに広がります。贅沢な「どんぶり」にきっと大満足のはずです!


マグロ創作料理を堪能する
まぐろほほ肉のステーキ
▲「まぐろほほ肉のステーキ」¥1,050
(土・日限定メニュー)
「ウオッセ21水産物即売センター」内にある『シーフードレストランうおっせ』では、マグロを使った創作料理が味わえます。
店長おすすめの一品は、「まぐろほほ肉のステーキ」です。
マグロのほほ肉は、ふっくらとした三日月形をしていて、 マグロ一匹からふたつしか取れない貴重なものです。触感はやわらかなお肉を食べているような感じで、火を通すことでさらにとうま味が増し美味しくなるのです。
他にも豊富なメニューが揃っています。
ふる里 シャトレーゼ 平山茶店 宝文堂書店 チャームハウスうづき 美容室Rism 高橋商工社 佳能屋 サンコー 和田長本店 さだゆう呉服店 大八木呉服店 宮内肉店 藤村ベーカリー 大根酒店 吉川陶器店 おおや商店 丸清 JOJO 勝味屋酒店 佐藤はきもの店 長谷川写真館 こおしょう ミロツ薬局 宮内金物店 ヘアーサロンチヨダ おのうえ トコヨダ金物店 宮亀呉服店 大川干物店 ヒョウタンヤ つるや 大塚分店 土谷洋傘店 いしげ呉服店 つる弁 ヘアーサロンふじい アオイ古書 今井書店 まるいち たか倉 今川焼さのや 天兼 ほていだんご わたしん
■シーフードレストランうおっせ■
 営業時間:11:00-17:30(年中無休)
 TEL:0479-24-8831
 ※無料駐車場有、車椅子可
 〒288-0001 千葉県銚子市川口町2-6529-34
 ホームページ:http://www11.plala.or.jp/wosse/
シーフードレストランうおっせ


美味しいマグロは、ウオッセ21、銚子漁協直売所、銚子市内の鮮魚店のなどで購入することができます。また、マグロ料理を堪能できるお店も数多くありますので「すぺしゃるサーチ」、「ジャンル別検索」をご利用ください。
すぺしゃるサーチ
ページ上部の検索窓に調べたい単語を入力し、[サーチ]ボタンをクリックします。
例: 「マグロ」あるいは「魚」など
すぺしゃるサーチのイメージ
ジャンル別検索
ジャンル別検索で「食品」や「食事処」を選べば、マグロを販売しているお店やマグロ料理が食べられるお店の詳細を見ることができます。
ジャンル別検索

※掲載情報は、2008年9月末日現在のものです。

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