灯台印キャベツ
（とうだいじるしきゃべつ）
銚子におけるキャベツの栽培は、温暖な気象条件を生かし昭和28年から開始され、今では、灯台印キャベツとして一大産地。春系品種「金系201」を中心に11月〜翌年6月の長期間出荷され、京浜市場において高いシェアを維持している。平成10年度の市内収穫量は77,000トン。市内の洋菓子店ポエムには「キャベツ爆弾」という名前の特大シュークリームも販売されている。
「収穫間近のキャベツ畑のみずみずしい緑の線の美しさにびっくり」
（千葉市 伊東壽美子さん）
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