百選・その80　『しじみ・うなぎ』

　「しじみ」は日本全域の淡水と海水の混じる汽水域と東北以南の湖や川に生息する。銚子付近の下利根川で採れるのは「ヤマトしじみ」。年間通して採れるが冬場の寒しじみが美味。下利根川では「うなぎ」も名物。鰻の稚魚「しらすうなぎ」は貴重なもの。